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| ほうれん草 |
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知内のほうれん草もやっと芽が出て参りました。
寒さの中で育つのは人間でも野菜でも厳しい中、
おいしく育って皆さんの元に近々お届け致します。
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| 山うど |
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4月に入り知内の農産物も出始めて参りました。
今回はウドです!!一年かけて根株の養成を行い、収穫に入ります。
うどには、「ジテルペン」「フラボノイド」「クロロゲン酸」などの
有効成分が含有されている事が特徴的です。ジテルペンは、自律神経を
調整する機能があり、精神の安定に役立ちます。また、フラボノイドは
「抗酸化物質」のひとつで老化やガンの予防効果などがあるとされています。
他、クロロゲン酸もフラボノイドと同様に抗酸化物質で活性酸素を除去して
細胞の老化を抑制します。
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