某有名牛丼を再現【笠野家の牛丼】

【材料４人前】 牛切り落とし肉（薄め）４００g、玉ねぎ１個 ご飯 適量、卵４個、紅しょうが 適量 煮汁 水６００cc、酒６０cc、みりん１００cc、醤油１５０cc、 砂糖大２、白ワイン４０cc、おろし生姜１０g、だし昆布３g

【準備】 たまねぎは厚さ3〜5mmに、木綿豆腐は10等分、 豚バラ肉は一口大

【作り方】 １．鍋にだしを入れ、中火にかけて塩と白みそを入れて溶かす。 ２．豚バラ肉を加え、軽く混ぜて約1分煮る。 ３．たまねぎと 木綿豆腐を加え、ふたをして強めの中火で約10分煮る。 弱火にして さらに約5分煮る。 ４．火を止め、約15分余熱で温める。 ５．木綿豆腐をくずさないように鍋底からやさしく混ぜて完成♪

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