『本格中華！あんかけ焼きそば』　　Nadia

【材料】（2人分） 　麺2玉、豚肉100g、白菜100g、チンゲン菜80g、にんじん50g、 　長ねぎ60g 　 　あん　水300ml、鶏がら素小2、醤油大2、酒大1、オイス小1、 　　　　　砂糖小1、塩少々 　水溶き片栗粉　粉・水大２

【準備】 　・あんと水溶き片栗粉を作っておく。 　・野菜を食べやすい大きさに切る。 【調理】 　１．フライパンに油を少量、豚肉を炒め、野菜の芯の部分や 　　　にんじんなどから炒め、油が回ったらそれ以外の野菜を 　　　入れて炒める。 　２．あんを加え野菜がやわらかくなるまで煮る、水溶き 　　　片栗粉を加えてよく沸騰させとろみをつける。 　３．麺をレンジ600wで40秒温める。フライパンにサラダ油小2で 　　　麺を入れて油を絡ませほぐしカリッとするまで焼く。 　４．器に麺を盛り、あんかけをかけて完成です♪

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