シルケ ムール貝？カラス貝？正式にはムラサキイガイとか、地元では シルケとよばれる語源は不明。「あぁ、磯の岩にいっぱい付い てるやつね」と思ったら大間違い、磯の採りやすい場所にあるの は「マルゴ」と呼ばれシルケとは別種で形が細長く身も黒ずん で小さい。シルケは沖の岩や施設などの海中に付く、最大で ３０cmぐらいになるけど食べごろは１０cm前後かなぁ。 |
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年に２度、夏と冬に身が入り赤いのと白いのがある、おそらく卵巣？ 鍋に貝だけを入れて蒸し焼きにしたり、そのまま焼いて食べたりし ます、カレーやサラダにまぜるとムール貝に化けて女性にも人気。 夏は磯舟で沖から採ってきては浜でつまみにする、夏の風物詩。 ※写真は冬ものでカキの養殖に付いたのをわけてもらった。 |