北海道のカリンズ（赤すぐり、レッドカーラント）-Redcurrant-

カリンズ（2005.08.03）

正式には赤すぐり、レッドカーラント、北海道の夏の果実、
真っ赤でイクラのような大きさの粒ですがすんごくすっぱくて
そのまま食べると舌が荒れます。似たのでグスペリ（グース
ベリー）があります、こっちのほうが粒も大きく熟すと甘い。

カリンズ
ちょっと少なめですが今年も庭のカリンズが熟したので採り
入れしました、地元だったら「こんなもんどぉーすんの？」と聞
かれそうですが、自分には子供のときから大切な夏の味覚。

カリンズジャム
そのまま食べるとすっぱくて口がすぼんでしまうので
ジャムにしてパンやヨーグルトに乗せます、ジュースも
よさそう。ちょっとした工夫で高級品に変身です。